Trứng Gà Công Nghiệp Có Thể Ấp Nở Được Hay Không? Tìm Hiểu Ngay!

Trứng gà công nghiệp là loại trứng rất phổ biến trên thị trường, dễ dàng sử dụng và có giá thành thấp, vì vậy nhiều gia đình lựa chọn loại trứng này để chế biến các món ăn. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người thắc mắc về khả năng nở của trứng gà công nghiệp cũng như so sánh giá trị dinh dưỡng của nó với trứng gà ta. Hãy cùng Máy Ấp Trứng Hào Quang khám phá những thông tin này qua bài viết dưới đây!

Tìm hiểu về trứng gà công nghiệp

1. Trứng gà công nghiệp là gì?

Trứng gà công nghiệp được thu hoạch từ những con gà nuôi theo phương pháp công nghiệp. Thuật ngữ này chỉ những con gà được nuôi tập trung với mục đích chính là sản xuất thịt và trứng để tiêu thụ trên thị trường.

Quy trình sản xuất loại gà này được tổ chức theo chuỗi công nghiệp hóa, đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng từ chăn nuôi, chế biến thịt cho đến phân phối. Gà công nghiệp có sự khác biệt rõ rệt so với các giống gà địa phương được nuôi theo hình thức thả vườn truyền thống.

2. Thành phần của trứng gà công nghiệp

Trứng gà công nghiệp được sản xuất từ việc nuôi dưỡng gà mái trong môi trường công nghiệp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một quả trứng gà công nghiệp chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:

5.5g Protein
4.2g Chất béo
189mg Natri
4.6mg Canxi
162mg Cholesterol

Ngoài ra, còn có nhiều vitamin và khoáng chất khác. Hàm lượng dinh dưỡng của trứng gà công nghiệp tương đương với trứng gà thông thường và chúng thường được sử dụng rộng rãi trong các bữa ăn hàng ngày.

3. Cách phân biệt trứng gà ta và gà công nghiệp

Trứng gà ta và trứng gà công nghiệp khác nhau về quy trình sản xuất. Dù trứng gà công nghiệp có giá thành thấp hơn, nhưng vẫn giữ đầy đủ giá trị dinh dưỡng như trứng gà thông thường.

Thực tế cho thấy, nếu trứng gà công nghiệp được nuôi bằng chế độ ăn uống hợp lý, chúng vẫn chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như nước, protein, lipid, glucid, vitamin và khoáng chất không kém gì so với trứng gà ta. Hơn nữa, do trứng gà ta thường ăn tạp, nên không đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, trứng gà công nghiệp có thể được xem là an toàn và dinh dưỡng hơn so với trứng gà ta.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng không có sự khác biệt về thành phần dinh dưỡng giữa trứng có vỏ trắng và vỏ nâu. Màu sắc của trứng chỉ phản ánh màu sắc của lớp vỏ bên ngoài, chủ yếu do yếu tố di truyền, và màu lông của gà mẹ không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của trứng gà công nghiệp.

Trứng gà công nghiệp có nở được không?

Theo thông tin thu thập được, trứng gà công nghiệp cũng trải qua quy trình ấp nở giống như các loại gà khác, nhưng điều kiện cần thiết là trứng phải có phôi bên trong. Thời gian ấp trứng gà công nghiệp tương tự như gà ta, khoảng 20 ngày, dao động từ 19 đến 21 ngày nếu dùng máy ấp. Tuy nhiên, trứng gà công nghiệp thường không có phôi, nên không thể nở thành gà con.

1. Tại sao phải soi trứng có trống hay không?

Trước khi bắt đầu quá trình ấp trứng, việc xác định xem trứng có phôi hay không là rất quan trọng. Điều này giúp chúng ta nhận diện những quả trứng đạt tiêu chuẩn và có khả năng nở cao sau khi ấp. Nếu trứng có phôi, khả năng nở sẽ chắc chắn hơn, trong khi trứng có vỏ yếu thì dễ bị hỏng. Cần xem xét kỹ lưỡng để loại bỏ trứng không đạt yêu cầu, vì trứng hư có thể ảnh hưởng đến chất lượng ấp và tác động đến trứng khác.

2. Kỹ thuật soi trứng gà

Trước khi tiến hành ấp trứng, cần kiểm tra xem trứng có bị hỏng hay không. Người thực hiện việc soi trứng sẽ làm như sau:

Cầm trứng bằng hai ngón tay (ngón trỏ và ngón cái), nắm cả hai đầu của quả trứng và đưa lên nơi có đủ ánh sáng hoặc dưới ánh sáng chuyên dụng.

Nếu phát hiện một vài đốm màu đen, rất có thể đó là dấu hiệu của phôi thai, xung quanh sẽ có mạch máu màu đỏ; các biểu hiện này sẽ trở nên rõ ràng hơn khi trứng được ấp lâu.

Cần lưu ý rằng nếu trứng xuất hiện những vòng sẫm màu xung quanh, điều này cho thấy trứng đã bị vi khuẩn xâm nhập và chắc chắn sẽ không nở.

Trong một số trường hợp khác, bạn có thể thấy những vết châm chích khi soi trứng; những quả trứng bị hư hỏng cũng nằm trong danh sách này, với xác suất lên đến 80% là không nở.

Sau hai tuần ấp, bạn cần soi lại trứng. Nếu trứng có màu đen, khả năng nở cao nếu có lỗ khí trên vỏ.

Kết luận

Trứng gà công nghiệp là một nguồn thực phẩm quan trọng, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho con người. Mặc dù có sự khác biệt trong quy trình sản xuất so với trứng gà ta, nhưng trứng gà công nghiệp vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Việc hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng, quy trình ấp nở và cách phân biệt giữa các loại trứng sẽ giúp người tiêu dùng đưa ra lựa chọn hợp lý hơn trong việc sử dụng thực phẩm hàng ngày.