Gà là một loại gia cầm được nuôi phổ biến nhất ở Việt Nam vì lượng tiêu thụ lớn, dễ chăn nuôi và là nguồn thu nhập lớn cho bà con nông dân. Các Gia đình nuôi gà thường quan tâm đến kỹ thuật ấp trứng gà để tự mình thực hiện quá trình ấp trứng và đảm bảo nguồn gà chất lượng. Tuy nhiên, kỹ thuật ấp trứng gà được chia thành nhiều loại như ấp tự nhiên, ấp bằng bóng đèn và ấp bằng máy ấp trứng. Bài viết này, Máy Ấp Trứng Hào Quang sẽ Hướng dẫn bà con về kỹ thuật ấp trứng gà bằng cả ba phương pháp: phương pháp tự nhiên, phương pháp ấp trứng bằng bóng đèn và kỹ thuật ấp trứng bằng máy, điểm mạnh và điểm yếu của từng phương pháp ấp trứng này.
1. Điều kiện thích hợp giúp trứng phát triển tốt
Để trứng gà phát triển tốt, điều kiện thích hợp bao gồm các yếu tố sau đây cần được hiểu rõ trước khi tìm hiểu về kỹ thuật ấp trứng gà bằng các phương pháp khác nhau. Điều này giúp chúng ta hiểu rõ hơn về quy trình ấp và có thể điều chỉnh hợp lý trong trường hợp gà không nở, nở sớm hay nở muộn.
- Nhiệt độ: Nhiệt độ chính là yếu tố quan trọng nhất để giúp phôi phát triển tốt. Đối với mỗi loại trứng khác nhau, nhiệt độ phù hợp cũng sẽ khác nhau. Đối với trứng gà, nhiệt độ thích hợp nhất để phôi phát triển là từ 37,5 đến 37,8 độ C. Nếu nhiệt độ quá thấp, phôi sẽ không phát triển được. Nếu nhiệt độ quá cao, gà sẽ nở sớm dẫn đến chất lượng gà con kém. Nếu nhiệt độ vượt quá 40 độ C, chỉ cần duy trì trong khoảng 2 giờ là phôi sẽ chết.
- Độ ẩm: Độ ẩm lý tưởng cho sự phát triển của trứng gà là từ 55 - 65%. Khi gà bắt đầu khẻ mỏ, độ ẩm cần thiết là 80 - 85% là phù hợp nhất. Trong giai đoạn này, độ ẩm cần được duy trì cao để tránh trứng bị sát vỏ và gà không thể khẻ mỏ. Tuy nhiên, chỉ cần đảm bảo độ ẩm không quá thấp trong khoảng 55 - 65% thì vẫn đủ để tránh trứng bị khô.
- Oxy: Trứng gà cũng như các loại trứng khác đều có vỏ có cấu tạo đặc biệt giúp phôi bên trong có thể hô hấp. Do đó,trong quá trình ấp trứng gà, bà con cần phải chú ý cung cấp đủ lượng Oxy cho trứng để giúp phôi phát triển. Trong quá trình ấp, trứng cần được để thoáng khí.
Nếu bà con có thể đảm bảo 3 yếu tố trên khi ấp trứng gà, tỉ lệ nở sẽ rất cao. Nếu thiếu một trong các yếu tố trên, tỉ lệ nở sẽ rất thấp, thậm chí là không nở toàn bộ.
2. Kỹ thuật ấp trứng gà bằng phương pháp tự nhiên
Phương pháp ấp trứng gà tự nhiên là phương pháp ấp trứng bằng cách cho gà mái ấp tự ấp trứng. Phương pháp này từng được sử dụng phổ biến ở các hộ gia đình vì không tốn kém chi phí và tỉ lệ nở trứng cũng khá cao nếu gà ấp tốt. Khi áp dụng kỹ thuật này, bà con cần chú ý đến 6 bước thực hiện như sau:
Bước 1: Chọn thời gian ấp trứng
Lựa chọn thời gian ấp trứng: Thường thì thời gian ấp trứng diễn ra hai lần trong mùa xuân (tháng 2, 3, 4 âm lịch) và mùa thu (tháng 8, 9 âm lịch). Vì thời tiết trong những tháng này khá dễ chịu, mát mẻ nên việc chọn thời gian này để ấp trứng sẽ giúp cho tỉ lệ nở cao, gà con nở ra sẽ phát triển khỏe mạnh và dễ nuôi. Tuy nhiên, nếu bạn có thể đảm bảo điều kiện nuôi tốt, thì việc ấp trứng quanh năm cũng không gây vấn đề gì.
Bước 2: Chọn gà mái mẹ để ấp
Bà con hãy lựa chọn mái ấp cẩn thận bằng cách chọn gà có những đặc điểm như đã đẻ hết lứa trứng, chân thấp, lông tơ nhiều, đầu nhỏ và trọng lượng cơ thể ga mái mẹ vừa phải không quá to và cũng không quá gầy. Ngoài ra, hãy chọn gà mái ấp có tính đòi ấp mạnh, tính ôn hòa, không bệnh tật và không có ghẻ mạt.
Bước 3: Chọn các quả trứng tốt để ấp
Việc lựa chọn trứng ấp dựa trên khối lượng của các quả trứng. Chọn những quả trứng có khối lượng chuẩn cho từng loại gà, không quá tròn, không quá dài, không quá to và không quá nhỏ. Trứng gà Tam Hoàng nên có khối lượng từ 50-52g, trứng gà ri từ 41-43g, trứng gà Tre từ 20-22g, trứng gà Mía từ 55-60g, trứng gà Đông Tảo từ 52-62g, trứng gà Tàu vàng từ 45-50g, trứng gà Hồ từ 50-53g, trứng gà Chọi từ 50-55g. Vỏ trứng phải sạch, không bị rạn vỡ, buồng không khí (ở đầu to của trứng) phải nhỏ, và không có vệt máu hoặc dị vật bên trong.
Bước 4: Làm tổ ấp cho gà
Tổ ấp cho gà thường được làm bằng rơm là phương pháp phù hợp nhất và đơn giản nhất. Ngoài ra, để tránh gà bị nhiễm ký sinh trùng như ghẻ, mạt bà con nên lót ổ ấp bằng mần tưới hoặc lá xoan.
Bước 5: Chăm sóc gà mái
Chăm sóc gà mái trong quá trình ấp cần cung cấp thức ăn giàu năng lượng nhưng tiêu hóa chậm như ngũ cốc, đồng thời bổ sung rau xanh để cung cấp vitamin và tránh gà bị bệnh do thiếu dinh dưỡng. Nếu gà mải ấp, cần phải bắt gà xuống để cho ăn và tắm cát để trừ ghẻ mạt.
Bước 6: Soi và kiểm tra trứng
Trong quá trình ấp, bà con cần kiểm tra trứng để loại bỏ những trứng bị hỏng, chết phôi. Thông thường, việc kiểm tra trứng sẽ được thực hiện 2 lần, lần đầu vào ngày thứ 7 và lần thứ hai vào ngày thứ 18. Nếu phát hiện trứng bị hỏng hoặc chết phôi, bạn cần loại bỏ và dồn các trứng khác lại để tiếp tục quá trình ấp.
Ấp trứng gà theo phương pháp tự nhiên thường mang lại ưu điểm về chi phí thấp, tuy nhiên, nhược điểm là tỉ lệ nở không cao và phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên.
3. Kỹ thuật ấp trứng gà bằng bóng đèn
Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại máy ấp trứng gà khác nhau. Trước khi công nghệ phát triển, nhiều người đã thành công trong việc ấp trứng gà bằng những phương pháp đơn giản như sử dụng bóng đèn điện, chấu hoặc ngay cả bằng chính quả trứng. Tuy nhiên, sử dụng bóng đèn điện để ấp trứng gà, bà con cần phải chú ý đến nhiều yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, đảo đều trứng và xử lý các vấn đề có thể phát sinh trong quá trình ấp trứng.
Để giúp bà con hiểu rõ hơn về phương pháp này, Máy Ấp Trứng Hào Quang sẽ hướng dẫn chi tiết cách ấp trứng gà bằng bóng đèn điện, bao gồm cách điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và thời gian đảo trứng để đạt hiệu quả tốt nhất.
Bước 1: chuẩn bị dụng cụ
Bóng đèn sợi đốt 40-60W.
- Thùng xốp lớn.
- Nhiệt kế thuỷ ngân.
- Khay nước để tạo độ ẩm.
Bước 2: lắp đặt thiết bị ấp trứng gà sử dụng bóng điện
Để ấp trứng gà bằng bóng đèn điện, bà con cần chuẩn bị một thùng xốp vừa đủ chứa được số trứng gà cần ấp. Tiếp theo đặt một bóng đèn sợi đốt vào góc bên trong thùng xốp và chắc chắn rằng bóng đèn không tiếp xúc trực tiếp với trứng. Nên chọn bóng đèn có công suất từ 60-100W để đảm bảo đủ nhiệt độ cho quá trình ấp trứng.
Sau đó, hãy đặt một ít vỏ chấu dưới đáy để giữ ấm và tránh trứng lăn. Bà con cũng có thể sử dụng bông để lót ở bên dưới cho sạch sẽ.
Tiếp theo, đặt khay nước vào thùng và đổ nước vào khay để tạo độ ẩm cho trứng. Việc tạo độ ẩm trong quá trình ấp trứng là rất quan trọng vì nếy thùng ấp có độ ẩm thích hợp sẽ giúp trứng phát triển tốt và không bị khô.
Hãy nhớ rằng, khi sử dụng thùng xốp lớn, hãy đặt bóng đèn ở trung tâm để đảm bảo nhiệt độ đều cho các quả trứng. Trong trường hợp sử dụng thùng xốp nhỏ, bạn có thể đặt bóng đèn ở vị trí phù hợp để đảm bảo sự ấm áp đồng đều cho các quả trứng.
Khi đã chuẩn bị đầy đủ tất cả các dụng cụ, bà con có thể xếp trứng gà vào trong thùng một cách nhẹ nhàng và bắt đầu quá trình ấp. Hãy kiểm tra nhiệt độ và độ ẩm thường xuyên để đảm bảo quá trình ấp diễn ra tốt nhất.
Bước 3: tiến hành đo nhiệt độ và độ ẩm trong thùng ấp
Để quá trình ấp trứng được diễn ra thành công nhất, sau khi bà con đặt bóng đèn sợi đốt vào ở phí bên trong góc thùng xốp, sau đó bà con cần đặt một lớp vỏ chấu bên dưới để giữ nhiệt và tránh cho các quả trứng bị lăn. Thực hiện tạo ẩm bằng cách lấy khay đựng nước sau đó đổ nước vào khay rồi đặt vào trong thùng ấp. Lưu ý, nếu sử dụng thùng xốp lớn, cần đặt bóng đèn vào giữa thùng để đảm bảo đều nhiệt độ.
Để đo nhiệt độ trong thùng và xác định vị trí đặt trứng, chúng ta sử dụng nhiệt kế thủy ngân được bọc trong vỏ nhựa. Đầu tiên, chúng ta bắt đầu đo nhiệt độ ở vị trí cách xa bóng đèn nhất, sau đó dịch chuyển nhiệt kế dần về phía bóng đèn. Khi nhiệt độ đo được trên nhiệt kế là 37,5 độ C, chúng ta sẽ sắp xếp trứng trong khu vực đó để ấp. Thời gian đo nhiệt độ mỗi lần là 30 phút. Nhiệt độ thích hợp nhất để ấp trứng gà bằng bóng đèn điện là từ khoảng từ 37,4 đến 37,8 độ C.
Ngoài ra, bà con cũng cần sử dụng ẩm kế để đo độ ẩm. Độ ẩm lý tưởng để ấp trứng gà bằng bóng đèn điện là 50-55%. Nếu độ ẩm thấp, chúng ta sẽ tăng kích thước khay nước, và nếu độ ẩm cao, chúng ta sẽ giảm kích thước khay nước. Độ ẩm có thể dao động trong khoảng 10%. Lưu ý rằng, chúng ta cần phải thường xuyên đổ nước vào khay mỗi ngày và không để khay nước trở nên cạn. Sau khi bật đèn khoảng 5-10 phút để đảm bảo nhiệt độ đồng đều trong tổ, chúng ta sẽ tiến hành đo độ ẩm. Mục đích của việc này là để xác định vị trí có nhiệt độ phù hợp để đặt trứng và đảm bảo quá trình ấp trứng thành công.
4. Kỹ thuật ấp trứng bằng máy ấp trứng
Đến thời điểm hiện nay, phương pháp ấp trứng gà đã phong phú hơn với nhiều cách tiếp cận khác nhau như cho gà mẹ tự ấp, ấp trứng gà bằng bóng đèn, hay sử dụng máy ấp trứng gà. Để đạt được hiệu quả cao và có chất lượng con giống tốt, quy trình kỹ thuật cần được tuân theo đúng cách. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn quy trình kỹ thuật để ấp trứng gà bằng máy sao cho tỉ lệ nở cao và con giống khỏe mạnh.
Bước 1: Bảo quản trứng trước khi ấp
Sau khi thu thập trứng, quan trọng phải lưu trữ chúng một cách đúng cách trước khi ấp để đảm bảo tỉ lệ nở cao. Việc bảo quản trứng trước khi ấp đóng vai trò quan trọng trong quá trình này. Cách đẻ bảo quản trứng đúng cách là yếu tố quan trọng để đạt được tỷ lệ nở cao khi ấp trứng. Để bảo quản trứng gà cho việc ấp, bà con cần chú ý đến môi trường lưu trữ như:
- Hãy đặt trứng vào một nơi thoáng mát, tối, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
- Khi xếp trứng vào khay, hãy để đầu to hướng lên trên và đầu nhỏ hướng xuống, không xếp chồng lên nhau để tránh làm hỏng trứng.
- Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản trứng là dưới 15 - 18 độ C. Đừng quên quay trứng mỗi ngày một lần để tránh phôi bị dính vào vỏ.
- Không nên để trứng ở ngoài quá lâu trước khi ấp, chỉ nên lưu trữ trong vòng 7 ngày vào mùa đông và 4 ngày vào mùa hè.
Bước 2: chọn trứng gà để ấp
*Chọn trứng theo ngoại hình:
Chọn trứng có kích thước đồng đều và phải vừa vặn để đảm bảo việc ấp gà diễn ra một cách đồng đều. Việc trứng không cùng kích thước có thể dẫn đến thời gian và nhiệt độ khác nhau trong quá trình ấp nở, gây ra sự không đồng đều trong quá trình này. Do đó, bà con không nên chọn những quả trứng quá to, quá nhỏ, vỏ mỏng, méo mó, vỏ sần, hoặc có rạn dập. Nên tránh chọn trứng quá dài hoặc quá tròn, vì điều này có thể làm cho lượng lòng đỏ và lòng trắng không cân đối.
*Chọn trứng dựa theo khối lượng: Bà con có thể lựa chọn trứng để ấp dựa vào trọng lượng của trứng.
- Gà Nòi: Trọng lượng trứng 40 - 50g.
- Gà nòi chân vàng: Trọng lượng trứng 38 - 45g.
*Soi chọn trứng bằng đèn:
- Để loại bỏ những trứng bị rạn nứt, trứng có lòng đỏ không ở vị trí giữa, có cục máu bên trong, và vị trí buồng khí không đúng…
- Đối với trứng bị rạn nứt, vi khuẩn có thể xâm nhập và làm hỏng trứng cũng như làm chết phôi.
- Tránh chọn trứng có lòng đỏ không ở vị trí giữa, có vật lạ, cục máu bên trong.
- Buồng khí không nên ở đầu to hoặc di động, rung động không đều, và kích thước buồng khí quá lớn.
Bước 3: thực hiện ấp trứng bằng máy ấp trứng tự động
Trước khi bắt đầu ấp trứng gà bằng máy, bạn cần phải hiểu rõ về thời gian ấp trứng gà. Thông thường, thời gian ấp trứng gà là 21 ngày tính từ ngày đặt trứng vào ấp. Các quả trứng to sẽ nở sau và trứng nhỏ sẽ nở trước vì thời gian chênh lệch nhau từ 5-10 tiếng. Vì vậy, bạn nên chọn trứng có kích thước đồng đều. Thời gian ấp trứng được tính như sau: Thời gian bắt đầu tính từ lúc đặt trứng vào máy đến khi qua 24 tiếng, sau đó tính là 1 ngày. Sau 21 ngày, trứng sẽ nở, thường là vào ngày thứ 20.
*Chuẩn bị máy và xếp trứng vào khay ấp:
- Thường xuyên vệ sinh máy ấp trứng sạch sẽ bàng thuốc khử trùng sau mỗi một lần ấp, dùng khăn ẩm để lau thân bên trong máy những vết bẩn vết ố để tránh cho vi khuẩn xâm nhập vào trứng. Thực hiện đúng cách bà con sẽ tối ưu được tỷ lệ ấp trứng nở thành công sẽ cao hơn.
- Kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp với từng loại trứng trước khi xếp trứng vào khay. Nhiệt độ ấp trứng cụ thể có thể tham khảo ở bài viết "Nhiệt độ ấp trứng".
- Xếp trứng vào khay với đầu to hướng lên và đầu nhỏ hướng xuống.
- Bật máy từ 2-4 giờ để máy hoạt động ổn định và đạt nhiệt độ đúng, sau đó mới đưa trứng vào máy để ấp.
Lưu ý: Thường xuyên kiểm tra máy và nếu khay nước tạo ẩm bị hết bà con hãy đổ thêm nước vào khay chưa để tạo ẩm định kỳ.
*Soi trứng:
Để loại bỏ các quả trứng trắng và trứng bị chết phôi, tiết kiệm không gian ấp, tránh ô nhiễm giúp cải thiện quá trình ấp, bà con cần thực hiện việc soi trứng vào ngày thứ 7, ngày thứ 14 và ngày thứ 18. Qua đó, chúng ta có thể loại bỏ những quả trứng không có trống, trứng chết phôi sớm và biết được chất lượng phát triển của phôi trứng.
*Kiểm tra nhiệt độ ấp:
Hãy kiểm tra nhiệt độ ấp trứng trong máy bằng nhiệt kế thủy ngân để đảm bảo rằng nhiệt độ ấp trứng không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài gây thay đổi nhiệt độ.
Bước 4: Giai đoạn gà nở
Trong quá trình ấp trứng gà bằng máy, cần chú ý một số điều để đạt tỉ lệ nở cao và chất lượng con giống tốt.
- Đối với quá trình ấp đơn kỳ, khi gà sắp nở cần điều chỉnh nhiệt độ theo hướng dẫn. Trong trường hợp ấp đa kỳ, không cần giảm nhiệt độ mà để cho cả các mẻ trứng có cùng nhiệt độ.
- Khi gà nở, cần trải một lớp bìa carton, vải hoặc đặt vào khay dưới đáy của máy để gà không trơn trượt khi di chuyển bình thường.
- Sau khi gà nở, nên để trong máy khoảng 4-5 tiếng để lông khô rồi mới cho ra ấm.
- Gà con sau khi mới nở không nên cho ăn ngay mà chỉ cho uống nước trong ngày đầu tiên.
Bước 5: Giai đoạn sau ấp
- Sau khi gà nở, nếu bạn sử dụng máy ấp đơn kỳ, bạn cần vệ sinh máy kỹ càng, phun thuốc khử trùng và bảo dưỡng máy chuẩn bị cho lần ấp tiếp theo.
- Nếu sử dụng máy ấp đa kỳ, sau mỗi lần gà nở, bạn cần vệ sinh lông, vỏ trứng, chất nhầy... và loại bỏ trứng không nở để đảm bảo vệ sinh của máy ấp.
Với cách ấp trứng gà bằng máy như vậy, chúc các bạn có những mẻ ấp thành công!
Cách ấp trứng gà bằng máy như đã hướng dẫn ở trên có thể coi là đầy đủ. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến vệ sinh và bảo dưỡng máy định kỳ để máy có thể sử dụng lâu dài. Nhiều gia đình sử dụng máy ấp của Máy Ấp Trứng Hào Quang đã sử dụng được tới 6 năm trước khi cần gửi bảo hành lần đầu. Với cách ấp trứng gà bằng máy như vậy, chúc các bạn có những mẻ ấp thành công!
